En institution i Barcelona, den svenska restaurangen med svensk mat, Pappa Sven, har nu stängt för gott. SWEA Barcelona sänder ett varmt tack till Nina Olsson som med stor framgång drivit restaurangen i tretton år. Nu väntar nya utmaningar för Nina. Göteborg blir hennes nya bas. Nina är uppväxt i Karlskrona där farmors goda mat tidigt blev en inspirationskälla. Efter restaurangutbildning och arbeten på olika krogar i Sverige och Norge landade hon i Barcelona. Snart väcktes tanken på en egen restaurang och konceptet med svensk mat har tilltalat både bofasta och turister av alla nationaliteter i Barcelona. Att äta svenskt smörgåsbord hos Nina har blivit en tradition för många i samband med jul, påsk och midsommar. För att inte tala om kräftorna i augusti!
Nina har haft ett eget matprogram på Canal Cocina där hon lagat mat från det nordiska köket. Programmet har varit mycket uppskattat och blivit en långkörare på kanalen. Nu är Nina aktuell med en kokbok Cocina Nórdica som finns att köpa i hennes webbshop byninaolsson.com där det även säljs vacker keramik.

Glada Barcelona-Sweor njöt av smörgåsbordet hos Nina en av de sista kvällarna hon hade öppet. Nina förärades en sång med text av Lotta Nygren-Bonnier som framfördes av Sweorna. Nina blev både glad och rörd och konstaterade att hon aldrig tidigare uppmanats att sätta sig ned en kväll när Pappa Sven har öppet och hon jobbar för fullt.
SWEA Barcelona önskar Nina lycka till med nya projekt!