Ärtsoppans historia
Ärtor är en uråldrig kulturväxt och måltider bestående av rätter baserade på ärtor finns belagda redan från medeltiden. Ärtor är lätta att odla och ger ett gott skördeutbyte. De kan skördas tidigt och ätas färska. Då är de fortfarande gröna och kan även torkas för senare användning. Om man väntar med skörden tills plantan börjar […]